主料：鱿鱼，火腿肠。

调味料：辣椒酱、盐，糖，鸡精

做法：

1、鱿鱼洗净、切丝（横着切会打卷），焯熟后捞起备用。

2、火腿肠切成条，粗细和鱿鱼丝大小相当就好。

3、将辣椒酱用糖调稀，放入盐和鸡精调味。如果稀度不够，可以添水。

做法一：

4、起锅入油，待油热后，放入火腿肠略炒，然后放入鱿鱼丝，倒入调好的调味料，略炒片刻，装盘即可。

做法二：

4、将鱿鱼丝和火腿倒入一个容器中，将调好的调料倒入，搅拌均匀，装盘即可。这样的做法，如果不喜欢荤腻，也可以不放火腿肠。

注：鱿鱼的胆固醇很高，不宜太过频繁食用。

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