主料：白萝卜500克、火腿50克、鲜香菇50克

调味料：盐，味精，高汤（没有也可以）

做法：

1. 将萝卜洗净去皮，切成长短、粗细均匀的细丝；
2. 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分；
3. 火腿、香菇分别切丝；
4. 锅里倒入水，加入高汤，烧沸；
5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝；
6. 调入适量盐、味精，小火煮约10分钟；
7. 撇净浮沫盛出即成。