调理时间15分，1人分热量167kcal。

主料：（4人分）

白色，茶色小朵原蘑（ブナピーとブナシメジ）各100g；

卷心菜150g；水菜1株；猪腿肉150g。

调味料：

A：料酒2小匙，酱油2小匙。

B：高汤1/3杯；料酒1大匙，酱油1大匙，盐1/4小匙，白糖1.5小匙。

沙拉油2大匙，淀粉2小匙，水4小匙。

做法：

1、将猪肉切丝，用A料腌渍一会；

2、将平底锅烧热，不要放油，将小原蘑放入锅里略烤，取出放凉后分成小朵；

3、将卷心菜切成3cm大小的块，水菜切成3cm长的段；

4、在锅内倒入沙拉油，油热后，放入腌渍的猪肉翻炒，待猪肉变色后，加入小原蘑和卷心菜水菜，倒入B料，快速翻炒均匀，加入水淀粉勾芡即完成。

附：广告纸上抄来的菜谱，是日式风格的中华广东料理。水菜（みずな），油菜科的一种蔬菜。茎白色细长，叶片绿色分成很多细片。常被做成沙拉，没什么特别的味道，富含水分吃起来口感很清爽。国内有没有，叫什么名字就不知道了。做这道菜的时候，不放水菜也可以的。