金粒玉米烙

原料：玉米粒300克，花生仁，红绿丝。
调料：食油，精盐，味精，砂糖，生粉。
制作：选用优质玉米粒，放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。炒锅烧至六成热时放入食油滑锅，然后将玉米粒倒入锅内，摊成圆状，再将余油倒入，使玉米烙定型即成，切刀装盘。
特点：色泽金黄，入口松脆，香甜可口。

果仁玉米烙

原料：美国甜玉米250克,花生仁,淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,炼乳,生菜,红樱桃,精炼油.
做法：
花生仁炸熟,碾碎;将淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,冻乳调制成糊,和入碎花生仁,美国甜玉米,下锅烙成饼状,然后改刀成菱形状装盘,用红樱桃,生菜点缀既成.注意糊的厚薄适中,以粘结为准。

珍珠玉米烙

原料： 美国甜玉米250克。黄瓜丝200克。淀粉，色拉油。
做法：将玉米和黄瓜丝放入容器拌匀，放入淀粉拌匀（感觉有粘性）然后倒入漏勺，按成饼状。放人3成热的油中炸熟。改刀后，就可以食用了。也可以去超市买这种食品罐头。

（以上文字转自：http://discuz.e-legends.com.cn/redirect.php?fid=3&tid=9572&goto=nextnewset）

主料：西生菜  
调料：葱丝，姜丝，蒜，盐，酱油，蚝油（还可以放点糖或者辣椒丝，根据自己的口味了）
做法：
    1、将西生菜撕成片待用。烧半锅开水，西生菜入开水，变绿后捞起拎干水分放入盘中。

    2、锅内入油，待油八成热后，放入葱姜蒜，爆出香味后，加入酱油，盐，蚝油，待锅内的汁沸腾后，直接淋在菜上即可。

    此道菜口感清淡，富含维生素，而且颜色绿油油的很好看，做起来还很简单。

材料：大白菜(数量自己决定) 
用具： 
         大桶——腌菜用容器。日本有卖腌菜桶的，黄色的，带个内盖和外盖，用起来满方便的。

        锅——大小能容下半棵大白菜即可(横放竖放均可)。
        
        石头——压菜用，如果没有的话，去买个腌菜用的那种石头也成，但日本卖得太贵。可以考虑弄些大小适中的饮料瓶放入冷水，用来压菜，但要注意压的时候保持平衡，而且瓶子外表不要带油。 

        腌菜用的大塑料袋——卖桶的地方一定会有卖的，按你所买的桶大小选相应的袋子，100日圆两个或者三个吧。 

做法 ：
        1、大白菜买来之后去外面的一层大粗叶，没有大粗叶的只要拨拉掉外表的灰就可以了，如果实在土多，就用到把

主料：   鸡腿肉

辅料：干辣椒，花椒适量，姜，葱，蒜

调味料：料酒，盐，酱油，熟芝麻（没有也没关系），鸡精。 

做法：

1、 把鸡腿肉切成小块，用盐，酱油，料酒腌渍半小时。把干辣椒剪成段。 姜切丝，葱切段，蒜切成片。

2、锅里放油，（油可以稍微多一点，因为最后还要倒出来的）烧到六七成热的时候把鸡倒进去炒，火不要太大，炒到鸡的外表有点干的时候，表面亦变色，把多余的油倒出来，放入姜，葱，蒜，干辣椒，花椒和鸡肉一起翻炒五分钟，注意火不要太大了，要不然会辣椒炒黑了会苦的。如果觉得油太少的话可以将刚才倒出来的油再加一点进去，淡了现在也再加点盐，最后加入芝麻和鸡精就好啦。  

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主料：鱿鱼，火腿肠。

调味料：辣椒酱、盐，糖，鸡精

做法：

1、鱿鱼洗净、切丝（横着切会打卷），焯熟后捞起备用。

2、火腿肠切成条，粗细和鱿鱼丝大小相当就好。

3、将辣椒酱用糖调稀，放入盐和鸡精调味。如果稀度不够，可以添水。

做法一：

4、起锅入油，待油热后，放入火腿肠略炒，然后放入鱿鱼丝，倒入调好的调味料，略炒片刻，装盘即可。

做法二：

4、将鱿鱼丝和火腿倒入一个容器中，将调好的调料倒入，搅拌均匀，装盘即可。这样的做法，如果不喜欢荤腻，也可以不放火腿肠。

主料：小鸡，香菇，榛磨，口蘑，蟹味菇，茶树菇以及自己喜欢的蘑菇

辅料：姜，葱，干红辣椒

调味料：酱油，料酒，白糖，盐，鸡精，大料

做法：

1、鸡洗净，切成小块儿，在沸水中焯一下，沥干；(也可以不过水，直接下锅炒)

2、干的榛磨等蘑菇用温水泡开，大约泡30分钟到两个小时不等，撕成条状，挤干水分；新鲜的蘑菇过水，待凉挤干水分备用；

3、锅中加入油，放入鸡块大火翻炒至鸡肉变白，放入葱段、姜丝、大料和干红辣椒一起爆炒出香味；

 4、依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水；

 5、汤汁沸腾后改成中火，炖10分钟后，放入干、鲜蘑菇再