1、将面放入一个方便的容器中，加入鸡蛋，搅拌均匀。烙鸡蛋饼的面要很稀才好，所以仅仅放鸡蛋肯定不够稀，可以加入凉水。搅拌好的面汤的稀稠程度是，用一支汤勺舀起来面汤，向下倾倒，面汤能够流淌。

    2、加点盐，喜欢的还可以加入葱花。（如果喜欢甜的还可以加入糖。）

    3、平底锅（最好是不粘锅）放入很少的油，让油均匀地沾满锅底，小火，倒入一大勺面汤，面汤在锅里摊开的边缘应该是平滑的，如果呈波浪形，说明面汤太稠了，再加点水进去。面汤太稠烙出来的饼会硬。待向上的一面呈现固态之后，翻面烙另外一面。期间可以再次翻面。

    注：鸡蛋饼很容易熟，所以无需烙得太久，火也要控制好，不要太大。

    熬上一锅粥，准备点咸菜或者凉拌菜，就是一顿很清淡的晚餐了，软软的很好消化。吃米饭腻了的时候，是个调剂呢。

    日本也论天干地支的，今年是鼠年。街上到处都是可爱的老鼠形状的玩偶，贺年卡上也是老鼠唱主角。甚至连美国的米老鼠都跟着火了起来。

    2007年的11月1日，日本邮政公司就发行了贺年专用的邮票。一套两枚，面值分别为50日元和80日元。题材都是取自十二地支中的“子”。50日元面值的邮票，图案是一对穿着坎肩的老鼠，选自奈良井土铃鼠。这是长野县盐尻市奈良井制作的有名的乡土玩具。80日元面值的邮票图案选自甲府土铃鼠，叫做“十二支招福土铃鼠”。这是山梨县甲府市有名的乡土玩具。这支可爱的招福土铃鼠秉承了甲府土铃作品大都具有的温馨的风格。这些土铃鼠造型别致，色泽鲜艳，神态自然，栩栩如生，具有浓厚的乡土气息。

    日本预防保健医疗研究所长石和博士，一生从事于人类细胞学和保健学研究，1992年开始做保健菜汤的推广普及工作，帮助无数老弱病者恢复了健康。现将此药方介绍如下：

保健菜汤的制作：

材料：（一人三日份）

          白萝卜200g，白萝卜叶100g，胡萝卜100g，牛蒡100g，香菇2-3枚

制作方法；

1、将菜洗干净，带皮切成核桃大小的块；

2、放三倍量的水，用不锈钢锅或者砂锅煮，用大火煮至沸腾后，再用小火煮30分钟即可；

3、菜汤冷却后，放入冰箱内保存，三天内喝完，菜渣叶可以吃掉。

医疗保健功能：

1、白萝卜的营养价值：

    每100g的萝卜中含有：蛋白质0.9g，脂肪0.1g，糖1.0g，膳食纤维6.0g，钾0.17g，钠0.61g，钙0.36g，维生素C0.86g。

2、白萝卜叶的营养价值：

怀旧外车博物馆

    这个怀旧外车博物馆位于北海道函馆市，和摩周丸号纪念船博物馆相毗邻。馆内以18世纪中叶的马车为切入点，展示了接下来50年间汽车的变迁。展品当中包含战前好莱坞女演员Carole Lombard（卡洛・朗白）以及曾实现了单人驾机中途不着陆穿越大西洋的查尔斯・林德伯格曾有的林肯车。展品总计大约60台汽车。馆内精心设计再现了的美国18世纪景象，流连其中，不禁感怀时间的魅力。

　　函馆市位于渡岛半岛的东南部，东，南，北三面被太平洋和津轻海峡所环绕，西面与上町，七饭町，鹿部町相接。人口30万人，地域67万平方公里。在开拓之初，由于海港的形状而被称为“巴港”，受良港所惠的街道，傲为北海道的大门。在北海道还被称为“虾夷地”的时候，就与各地贸易往来频繁。函馆地名的由来，可以追溯到享德三年（1454年），当时津轻一组的河野政通在被称为“乌斯克斯”（阿伊努族语，意思是湾的尽端）的渔村里修建了公馆，公馆的形状颇似箱子，而得名“箱馆”。明治2年（1869年），虾夷更名为北海道，箱馆也更名为函馆。而今，从2004年12月1日起，函馆与相邻的渡岛东部的户井町，惠山町，椴法华村，南茅部町合并，成为白海道内近次于札幌市，旭川市的第三大城市，而开始了新的起点。

　　而函馆的旅行素有浪漫之旅的称号，就是因为那里有号称世界三大夜景之一，价值百万美金的函馆山夜景，有散发着西洋活力与浪漫气息的红砖仓库群，金森洋物馆，还有仿若世外桃园的五陵郭公园。

  函馆山的夜景：

    从函馆山眺望到的都市夜景号称价值百万美金，吸引了国内外众多游客。最漂亮的时候是在日落30分左右。另外

    今天情人节，宝宝买了日本有名的Madame Setsuko巧克力回来。

    Madame Setsuko由日本マダムセツコ株式会社贩卖，是西洋的巧克力和日本高级食材的完美结合，多次在国际上获奖。该公司的巧克力以精美的制作、东西方文化交融的体现而著称。

 Ganache Fleurie：

以日本各季节的花作为主题设计制作的巧克力．

花分别为鸢尾、梅、玫瑰、雏菊、紫罗兰、铃兰

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Bonbons au chocolat：

口味分别是：榛子，杏仁，蔗糖，

主料：猪肉馅，菠菜

辅料：葱姜末，鸡蛋清

调味料：盐，香油，鸡精

做法：

1、肉馅里加入盐，葱姜末，鸡蛋清，朝一个方向用力搅拌均匀；

2、菠菜用开水焯一下；

3、锅里加水烧开后，加入丸子。

4、待丸子浮起3分钟之后加入菠菜，然后加入鸡精，香油，少许盐调味，就可以出锅了。

注意：肉馅里加入鸡蛋清会使丸子吃起来很有弹力。

其次，能将调好的肉馅用手做成丸子型当然最好，如果嫌麻烦，可以用小勺在肉馅边上舀起来一点，在锅里涮一下，不过这样做成的丸子不是圆形，是勺子型的，呵呵。

菠菜不要焯得过火，开水里烫一下就好，不然下到汤里，就软塌塌的了。

主料：鱼头（我买鲽鱼头来做，其他的大大的鱼头也可以），水豆腐

辅料：葱，姜

调味料：面粉，盐，料酒，鸡精，（高汤）

做法：

1、将收拾好的鱼头劈开成两半，用料酒和少许盐腌渍10分钟左右。

2、将腌渍的鱼头拍上面粉，多余的散粉扑掉。

3、起锅，入少许油，油无须太热，下姜片，三片左右，然后放鱼头，煎透。煎得差不多了，加入开水（有高汤更好）。加入葱段2-3段，加入少量料酒和醋，盖上锅盖，小火焖20分钟。

4、然后加入豆腐，继续熬煮，至汤变成浓白色。加盐调味，可加入少许鸡精，即可出锅。

注意：鱼头自然要那种大大的鱼头比较好。喜欢豆腐嫩一点的可以晚一点下，喜欢老一点的可以早点下。煮好汤的鱼头自然没什么吃头，但是豆腐和汤的味道就真的很不错。

主料：鸡翅中，鸡翅尖

辅料：葱、姜

调味料：可乐，酱油，盐，料酒

做法：

最简单的做法：

1、将鸡翅洗干净，开水焯一下；

2、将鸡翅放入锅中，加入可乐，水，酱油，大火烧开，转小火慢炖，炖至熟透，即可出锅。

稍稍麻烦的做法：

1、将翅中两侧用刀划个口，用姜片抹一抹，放入酱油和料酒，腌制20分钟；

2、锅里倒入油，待油热后，放入葱段，姜片爆锅，然后放入鸡翅炒至断生；

3，锅里倒入可乐。多少可以自己调味。可乐少放些，然后放些清水也可以。大火煮开，然后转入小火炖；

4、待汤汁收得差不多了，放入盐调味。大火收汁，即可出锅了。

5、吃之前，可以切几片柠檬，将柠檬汁挤在鸡翅上，味道更为鲜美。当然，不加也没问题。

注意：做好的时候汤汁会很粘稠，挂在鸡翅上，味道自然也附带其上。所以放盐和酱油的时候，要注意量的多少，不然汤汁收得差不多之后，鸡翅吃起来味道就会变得很咸了。

主料：猪五花肉

辅料：葱姜蒜

调味料：大料，花椒，盐，糖，酱油，鸡精，（高汤）

做法：

1、猪肉洗净，切成2cm的方块，不用水焯。锅里倒入油，油热后，将肉放入锅内炸，火不要太大，炸到肉的外表有些金黄，即可停火，将肉捞出。

2、姜切片，葱切段，蒜瓣用刀背略拍一下即可，要多放蒜，500g肉大概放大半头蒜。

3、另外起锅，入油，待油热后放糖，要多放些，将糖熬成糖浆。然后将肉放入，翻炒，挂糖色。

4、接着把肉扒到锅的一边，在锅底的油里放入葱姜蒜花椒，待葱姜蒜的香味出来后，倒入高汤，没有高汤清水也可以。最好一次将水添够。加入大料，酱油，酱油不要太多，调味为主。大火将汤煮开，待汤开后，转至小火慢炖，期间注意如果不够要添水。待汤汁收得差不多了，加盐调味，大火收汁，加鸡精出锅。

注意：炸的过程是为了将猪肉的脂肪炸出去一些，做成的肉味道更好。但是要注意炸的火候，时间太久，肉会变硬，口感就差了。

整个过程不是很麻烦，只是需要的时间有点久。炸好之后调好味道，慢慢炖就好了。这段时间可以做其他事情，随时记得来看看锅里的汤汁如何就好了。可以一次做很多，吃不了的留起来，第二天带饭盒。炒些素菜，配上几块红烧肉，就是荤素搭配营养丰富的午餐了。