麻团的做法：

材料：   

江米面：150g； 水：120ml   

鸡蛋蛋清：1个； 红小豆豆馅：150g； 熟芝麻：50g； （白砂糖：适量）

做法：

准备：将豆馅团成团子；将蛋清放入一个容器中，将熟芝麻放入另一个容器中。

1，将江米面放入容器中，慢慢加入水，一边加水一边搅拌，待江米面慢慢粘连在一起，停止加水。将面轻轻的汆成块状，暂时不用做成丸子型，汆成的块状占全部江米面的一半即可。剩余的一半还没有成型，仍成粉状，放着不动。

2，将锅中加入清水烧开，将汆成的大致形状的块状江米面团放入开水中焯一下。焯熟之后取出，放回刚才的江米面的容器中，和剩余的粉状的江米面继续一起揉。这时如果水不够，可以继续慢慢加水。（这时刚焯好的面团很烫，注意不要烫伤）

3，将揉好的面分成均等份。然后取其一揉成面饼状，将揉成团状的豆沙馅放入，慢慢包好，用手团圆。其余的也同样做好。

4，将团好的团子放入蛋清中滚一下，使表面均匀地粘满蛋清。

5，放入熟芝麻中滚一下，使表面均匀地粘满芝麻。

6，放入120度的油中慢慢地炸，炸得过程中，要经常翻动，使团子个面均匀受热。待团子浮……

雪里蕻肉丝汤的做法：

材料：腌渍的雪里蕻：100g，猪肉80g，

调味料：

淀粉：1大匙，  盐，胡椒：稍稍；  鸡汤：800ml。

1，准备。   

尝一下雪里蕻的咸淡，如果过咸，放入清水中稍为浸泡。

鸡汤的做法：   

在锅中加入800ml清水，待水沸腾后，放入300g左右的鸡胸肉，加入少量盐，煮5分钟，关掉火，备用。

2，将雪里蕻切成段，过宽的叶片部分纵切开之后，切段。   

猪肉选择猪前槽肉，切成肉丝，抓上淀粉。

3，将锅中jiaru清水，待水沸腾后加入抓好淀粉的猪肉丝，注意不要让肉丝粘连，然后放入雪里蕻。

调入适量盐和胡椒，待再度沸腾后，即关火完成。

注意：要等到水沸腾后再加入肉丝，没有沸腾的水中加入肉丝，则会使汤混浊不清。

调理时间15分，1人分热量167kcal。

主料：（4人分）

白色，茶色小朵原蘑（ブナピーとブナシメジ）各100g；

卷心菜150g；水菜1株；猪腿肉150g。

调味料：

A：料酒2小匙，酱油2小匙。

B：高汤1/3杯；料酒1大匙，酱油1大匙，盐1/4小匙，白糖1.5小匙。

沙拉油2大匙，淀粉2小匙，水4小匙。

做法：

1、将猪肉切丝，用A料腌渍一会；

2、将平底锅烧热，不要放油，将小原蘑放入锅里略烤，取出放凉后分成小朵；

3、将卷心菜切成3cm大小的块，水菜切成3cm长的段；

4、在锅内倒入沙拉油，油热后，放入腌渍的猪肉翻炒，待猪肉变色后，加入小原蘑和卷心菜水菜

电器化菜谱：小豆甜栗江米粥的微波炉做法（每人318kcal）

材料（4人分）：

　　江米2杯，水300毫升，酒1大匙，甜料酒1大匙，盐2/3小匙，煮好的红小豆60克，煮好的甜栗8粒；

做法：

１、将江米洗干净后，泡在水里大约1个小时，然后淋干水分待用；煮好的甜栗用水洗过，大块的切成2半；

２、取能在微波炉中使用的小盆或者大碗，放入江米，水，酒，甜料酒，加入盐，然后轻轻地盖上保鲜膜，放入微波炉加热7分钟；

３、取出后，打开保鲜膜，加入煮好的红小豆，快速地搅拌均匀，再轻轻地盖上保鲜膜，放入微波炉加热7～8分钟；

４、再一次取出后，打开保鲜膜，加入煮好的甜栗，搅拌均匀，盖好保鲜膜，然后就那么放着，使其焖3～4分钟，即完成。

（这是９月份广告纸上的菜谱）

日式料理：烤箱蔬菜烤扇贝的做法（每人197kcal）

材料（4人份）：

　　扇贝（只要贝柱的部分）8个；圆葱1个；西生菜3~4片（叶子）；胡萝卜1/3个，香菇6枚左右；黄油3大勺；

调味料：

　　豆瓣酱（日式みそ）3大勺，甜料酒2大勺，砂糖1大勺；

做法：

1、将扇贝的贝柱取出来，如果是买的现成的贝柱则直接使用，将其切成大小适合入口的块；圆葱切条，用手拨散；西生菜用手撕成5厘米大小的片；胡萝卜切条；香菇去掉梗，片成片；

2、将烤箱的烤盘加热至200度，将1.5大勺黄油放在烤盘的一端，待其溶化后，放入洋葱，西生菜，胡萝卜和香菇翻炒，堆放在烤盘的一端；将剩下的1.5大勺黄油放在空着的烤盘的另一端，待黄油溶化后，放上扇贝烤；

3、将扇贝放在蔬菜上，将调味料混合均匀后浇在扇贝和蔬菜上，盖上盖子，将烤盘的温度维持在180度的情况下，蒸烤7~8分钟，即完成。

（此为10月份广告纸上的菜谱）

主料：鸡胸肉300克

辅料：凤梨（菠萝）罐头1个，青椒，番茄各100克，胡萝卜50克，鸡蛋1个

调味料：酱油，番茄酱，白糖，白醋，淀粉

做法：

1、将青椒去蒂去籽，洗干净；番茄去蒂，洗干净，切成小块；胡萝皮去皮，洗净，切片；鸡蛋打入碗中，滤掉蛋黄，只留下蛋清；将凤梨罐头打开，取出凤梨片，淋干备用；

2、将鸡胸肉洗干净，切成丁，加入鸡蛋清，加入1大勺酱油，2大勺淀粉，抓拌均匀，然后腌渍15分钟；

3、锅中倒入3大勺油烧热，放入鸡丁炸，炸至鸡块的颜色变成金黄色，将鸡丁捞起，备用；

3、锅中留下1大勺油烧热，放入青椒番茄胡萝卜炒出香味，再放入炸好的鸡丁，放入凤梨罐头，调入番茄酱、白糖、白醋各3大勺，炒拌均匀，即可盛出；

附：只要掌握住糖、醋、番茄酱的比例是1：1：1，无论材料如何变化，都能烧出好吃的糖醋菜肴。

主料：蹄膀（肘子）1个（大约600g左右），油菜少量

调味料：酱油，冰糖，米酒，八角，淀粉

做法：

1、将蹄膀（肘子）的毛拔干净，洗干净后放在热油锅里煎，煎到外皮酥脆，颜色也变成金黄色了，捞出来放在一边备用；

2、将油菜洗干净，放入开水里烫熟，捞起后淋干水分，备用；

3、将酱油3杯，清水3杯，冰糖3大勺，米酒1大勺放入锅里，再加入2个八角，放入蹄膀（肘子），大火煮开，然后改成小火焖煮大约40分钟，至蹄膀（肘子）烂熟，然后盛出来放在盘上，旁边摆一圈烫熟的油菜；

4、另起一锅，锅中倒入刚才煮蹄膀（肘子）的汤汁半杯左右，煮开后，加入少量淀粉水勾芡后淋在蹄膀（肘子）上，即完成。

附：蹄膀（肘子）在红烧前，先将外皮炸至金黄，可以除去多余的油脂，再长时间地小火炖煮之后，不但外型可以保持完整，皮的口感也更加酥脆不腻。

主料：蛤蜊300克，丝瓜1条，

辅料：姜20克

调味料：盐，鸡精，胡椒粉，淀粉

做法：

1、将丝瓜去皮，去籽，洗干净后切成小块；蛤蜊泡在盐水里吐泥沙，捞出后洗净；姜去皮，切丝备用；

2、锅中稍稍多倒入些油烧热，放入丝瓜热烫一下，捞出，拎掉油，备用；将多余的油倒出；

3、锅中留下一小勺油继续烧热，放入姜丝炒出香味，放入丝瓜，加入少量盐，鸡精，胡椒粉，再倒入一杯水，煮开，汤汁沸腾后，加入蛤蜊，小火焖煮至蛤蜊的壳打开，然后加入淀粉勾芡即完成。

附：蛤蜊泡水吐泥沙的时间不要太久，不要超过2小时，不然肉质容易变涩，会影响口感。

主料：箭笋，猪里脊肉

辅料：鸡蛋一个，红辣椒少量

调味料：酱油，淀粉，白糖，鸡精，料酒，

做法：

1、将箭笋洗干净，对半剖成2半，放入滚开的水中汆汤，捞起淋干水分；

2、将红辣椒去蒂去籽，洗净，切成丝；

3、将猪肉切成丝，放入一个碗中，加入酱油和淀粉，打入一个鸡蛋，将这些抓拌均匀，并腌制5分钟备用；

4、锅中倒入一大勺油，烧热后，爆香红辣椒丝，再放入箭笋条，和腌渍好的猪肉，加入盐，少量料酒，白糖，鸡精，炒熟，最后加入淀粉勾浓汤汁，出锅即可。

附：市场买到的箭笋都是密封袋子里的，实际上都是煮熟了的，但仍要在开水烫过，淋干水分再做，才能去掉原来的酸涩的味道。

红辣椒去蒂去籽是为了去除掉一些辣味，如果能吃辣的，当然不用这样处理，直接切丝就可以了。

安度苦夏的韩国药膳料理：用电饭煲作参鸡汤（日式）

（这是4人的量，平均1人份的热量243卡路里）

主料：鸡腿肉1支，鸡翅根4支，江米1/4杯

辅料：枸杞子2小匙，姜，蒜，葱，干辣椒丝少量

调味料：盐，胡椒粉，芝麻油

做法：

1、将鸡腿肉带皮的那一面切几刀，以入味；和鸡翅一起放少量盐腌渍10分钟；

2、将江米洗净，淋干水分，姜切片，蒜剥皮后，剥成蒜瓣，葱切成5厘米长的段，另再将葱白的部分切成丝留用；

3、将1和2里的东西（葱丝除外）放入电饭锅，加入水，枸杞子，盐和芝麻油各一小匙，少量胡椒粉，之后盖上锅盖，按下平时做饭的那档按钮；

4、熟了以后，将鸡腿肉取出来，将鸡肉切成适合吃的大小的块再放回去，尝尝咸淡，再调入适量盐和胡椒即可；

5、盛在汤碗里，上面撒上细葱丝，辣椒丝，即可上桌了。

啰嗦：这是广告纸上